您现在的位置是:千篇一律论坛 > 重点聚焦
秋天煲汤百合不能少,常见几个品种,哪个味道粉糯不苦,一起看看
千篇一律论坛2024-05-20 22:20:23【重点聚焦】2人已围观
简介大家好,这里是美玲食记,很高兴今天我又来跟大家唠叨食材挑选的小技巧了。入秋以后,炖汤煮甜汤的人越来越多,有时候看到一些朋友说买的百合怎么泡水都有一种苦味,而有些就说看上去很好看的外观,但是浸泡以后,一
大家好,秋天这里是煲汤百合美玲食记,很高兴今天我又来跟大家唠叨食材挑选的少常小技巧了。
入秋以后,品种炖汤煮甜汤的个味人越来越多,有时候看到一些朋友说买的道粉百合怎么泡水都有一种苦味,而有些就说看上去很好看的苦起外观,但是秋天浸泡以后,一点都不粉。煲汤百合这时候,少常我就会问她们买的品种是什么百合她们还说百合都有分什么品种吗
其实,百合的个味品种非常多,但是道粉我们一般常见的百合在当地市场和超市能买到的,大概有3种食用的苦起百合,有些药用百合因为价格便宜,秋天还会参插到食用百合里,今天我就来详细给大家讲讲它们的区别吧。文末会告诉大家挑选小贴士,记得看哦
【龙牙百合】龙牙百合长条形,颜色偏黄,没有明显的尖尖,一般厂家会把叶片大小作为优劣之分,大的叶片有3cm以上质量尤佳,味道甘甜粉糯,浸泡后会膨胀两倍以上,用于清炒,炖汤,煮甜汤可以用这个品种,浸泡后会把百合的水仙碱去除掉,这个是百合有苦味的原因。如果用这个品种做甜汤,记得浸泡过一下清水哦。(下龙牙百合)
龙牙百合
【兰州百合】兰州百合是最适合现代人食用口感的百合,因为它是纯甜糯,甘甜无渣,外观澄澈略有点糯,没有看到明显的脉络,所以吃起来粉糯无渣,它的甜度是所有品种里最高的,而且一点苦味都没有,因为它不含水仙碱这个成分,百合多糖的含量也是最高的,如果用来炒菜,煮甜汤,这个品种最适合不过。这个品种很多都在超市买到鲜品,一般作为菜品售卖。
兰州百合
【卷丹百合】卷丹百合是大品种名称,其中大别山百合,龙山百合都可以称为卷丹百合,它是一种药用百合,干品可以看到明显的叶片尖尖,外表看到明显的黄色瘢痕,脉络清晰可见,它的水仙碱含量较高,所以需要浸泡多几次才能把苦味减淡,甜度几乎吃不到。这个品种更适合用于滋补炖汤或者药用。
卷丹百合
怎么挑选好的百合好的百合,首先辨别是否熏硫!看外观,有硫磺熏蒸的百合干偏白,无硫磺熏蒸的百合干偏淡黄。
闻气味,有硫磺味道,较刺鼻,无硫磺熏蒸的百合干闻起来会有一种植物自然的芬香青草味道。
尝味道,熏硫后的百合干,吃起来发酸或者无味,无熏硫的百合干吃起来带甜味
今天把这三种常见的百合都详细告诉大家了,至于喜欢哪一种就任君选择了哦!滋补炖品,熬汤,清炒,做甜汤都略有不同的品种,都记下来了吗
很赞哦!(729)
相关文章
- 长春市首单二手车走出国门二手车长春二手车长春
- 云南计生新政实施婚假18天产假延长60天云南产前假云南产前假
- 实探出海淘金热义乌商家遇上门催单,阿里拼多多拼到海外东方爱度电子长春有限公司东方爱度电子长春有限公司东方爱度电子长春有限公司
- 出了美容院住进ICU!汞超标9000多倍,检测仪崩了崩锅津门论坛崩锅津门论坛
- 秋识扬州十里扬州打一生肖十里扬州打一生肖
- POF热收缩膜的用途义乌pof热收缩膜
- 揭秘破冰行动背后大案!真正的"制毒村"远比电视剧更加惊心动魄广东陆丰村制毒抓捕视频广东陆丰村制毒抓捕视频
- 湖南院士数量再创新高,长沙医学院新增一名院士!何彬生长沙医学院何彬生长沙医学院何彬生长沙医学院
- 90个岗位,114人!忻州一地公开招聘原平信息招聘原平信息招聘
- 2024年1月8日恢复个人旅游商务签证来港!个人办香港商务签证个人办香港商务签证个人办香港商务签证
热门文章
站长推荐
继将肿瘤基因检测纳入医保后,福建省又有大动作!做基因检测合作医疗报销吗
贵州现在的彩礼普遍就在6.8万到12.8万之间贵州铜仁结婚彩礼一般多少贵州铜仁结婚彩礼一般多少
中国三大生猪养殖企业经营模式分析云浮上市公司养猪云浮上市公司养猪
最高450米!扬州12座高楼大盘点!你家附近有几个扬州最高大楼排行扬州最高大楼排行
牵手原平激荡青春力量爱在木图绽放时代光芒-原平市青年人才五一婚恋专场圆满成功原平相亲群原平相亲群
黄金质检入驻金雅福黄金珠宝交易中心开启检验检测新征程长春哪里可以检测黄金长春哪里可以检测黄金
广东多地下调首付比例至20%,中山加入阵营中山公司注册中介中山公司注册中介中山公司注册中介
南城街街道持续深化三务公开平台让干部清白群众明白三公开平台三公开平台三公开平台